Ensalada mixta con manzana y queso cottage

Preparación :

1. Lavar y desinfectar las lechugas y las verduras.
2. Cocer los granos de elote con sal y epazote.
3. Drenar el queso cottage.
4. Filetear los champiñones, reservar.
5. Cortar la manzana en cubos con piel,poner en agua con un poco limón y guardar en el refrigerador.
6. Picar el apio.
7. Mezclar todos los ingredientes.
8. Preparar el aderezo por separado, mezclar el yoghurt con la sal, pimienta, ajo,y las finas hierbas, agregar poco a poco el jugo de limón.

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